Le fruit dans tous ses états ...

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20 décembre 2013

Le Yuzu

Fiche descriptive: Son origine est le Japon et la Corée, il résiste au froid j'usqu'a -15°C en sols drainant, fleur blanche au parfum léger en mai, fruit de 6/7cm comme une mandarine jaune à maturité en octobre/novembre.Ses saveurs sont subtiles, un mélange...

Posté par papilles vertes à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrume, recette, yuzu, astuces, sorbet

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6 décembre 2013

Poivre Timut

fiche descriptive: Nom latin : Zanthoxylum armatum Cousin du poivre de sichuan mais originaire du Nepal ses baies ont un parfum frais de pamplemousse. Arbuste épineux au feuillage odorant (les jeunes feuilles peuvent être aussi utilisées comme aromates...

Posté par papilles vertes à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, armatum, timut, zanthoxylum

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6 décembre 2013

Poivre de sichuan :

Poivre de sichuan :

Fiche descriptive: Nom latin: zanthoxylum piperitum Arbuste épineux au feuillage odorant, caduc.Résistant jusqu'à -20°C .Il se couvre de petites fleurs jaunes en mai/juin qui produisent des baies rouges sombre à maturité en septembre/octobre, elles se...

Posté par papilles vertes à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies, japonais, poivre, sancho, sichuan, chocolat, mousse

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6 décembre 2013

La cornouille

Fiche descriptive : C'est un arbuste le cornus mas de 3/4m au feuillage caduc qui fleuri jaune en mars sur bois nu avec un parfum léger , il résiste au froid jusqu'a - 25°C accepte soleil ou mi ombre en sol ordinaire plutot frais il tolère le calcaire...

Posté par papilles vertes à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bonbon, confiture, cornouille, cornouillier, cornus, fiche, gelée, sirop

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6 décembre 2013

Les feijoas

Fiche descriptive : feijoa sellowiana Arbuste de 2/3m au feuillage persistant vert dessus gris dessous. Résistant à -17°C , il supporte le soleil et le sec mais pour avoir de beaux fruits un arrosage en été est un plus. Sa fleur blanche aux belles étamines...

Posté par papilles vertes à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, confiture, acca, chili, feijoa, goyavier, fleur, fruit, haie, persistant, plant, plante, cuisine, dessert

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